Jag har sagt det förr, men jag är definitivt inget skolboksexempel när det kommer till hemmet –ordning och reda, inredning och matlagning. Tvärtom är jag bombsäker på att jag lider av något slags gravt funktionshinder som inte kan hacka en lök utan att det flyger bitar över hela köksgolvet. Eller när jag som i dag, hittar den smälta kallpressade kokosoljan ståendes KVAR i micron?! Inte konstigt att bananbrödet kändes lite torrt, haha! En sak är då säker. Mårten gifte sig INTE med mig för mina husmorstalanger skull. 😉

Men man kan alltid bli bättre, eller hur? I skrivandets stund äter jag en hemmagjord hamburgare med ”salladsbröd”. Det är precis som det låter köttfärsbiff (närproducerat kött) som jag gjort själv och sallad istället för bröd. På den har jag ost, saltgurka, hamburgerdressing och sockerfri ketchup. Just nu håller jag på och testar mig fram med olika recept med målet att göra ”vanlig mat” nyttigare. När det kommer till hälsa (äta miljövänligt och giftfritt) och balans behöver det innebära att du måste förändra hela livet. Jag tycker många hälsobloggare är onödigt idealistiska/trendiga i sina rekommendationer … (Alla är inte sponsrade av Renee Voltaire eller kan styra sin egen arbetstid ) Jag tror att den typen av recept och tips många gånger kan skapa hälsopress hos läsaren, istället för att inspirera.

Ställ dig frågan: Vem är din läsare? Hur ser hens vardagssituation ut? Har hen ens utrymme för ett råpresseri i källaren eller tid med andningsövningar innan frukost och stå och pressa härliga god morgon-smoothies? Jag kanske är ute och cyklar nu, men jag tror faktiskt inte att min tvärsnittsläsare spenderade sina småbarnsår i en bakåtvänd bilbarnstol i en Ferrai?

I ett polariserat Sverige där du inte längre kan åka pendeltåg längre i Stockholm utan att approachas av utsatta människor, har hälsa definitivt blivit en klassfråga. Är du ensamstående förälder, student, sjukskriven eller pensionär har du inte råd att köpa märkeslivsmedel som kallpressad kokosolja, granola, sockerfri choklad, exklusiva knäckebröd och ekologiskt vaniljpulver mm. 

Igår bestämde mig för att testa en känd hälsoprofils bananbröd … Vi kan kalla det för ”det lilla klasstillhörighetstestet!” … Det finns bananbröd och bananbröd … I det här skulle det vara både dadlar (40 kr) bananer, kokosmjöl (eller mandelmjöl som är ännu dyrare) 30 kr, kallpressad kokosolja (40 kr), vaniljpulver (65 kr burken?!!!) , riven ekologisk kokos, (18 kr) ekologiska ägg (hade hemma) , ekologiskt ströbröd (25 kr) … Snabbt uträknat kostade den här bananbrödslimpan mig över 200 kr i engångsinköp. Då är min spontana fråga till dig … VILKEN flerbarnsfamilj med medelinkomst har råd med tvåhundrakronorsbröd? Naturligtvis kan du ju baka MÅNGA bananbröd av de ingredienserna. Åtminstone fyra … Kokospåsen på 200 gram (1 dl = 35 g) räcker till 4 bröd …. (Till min stora lycka arrangerade Hemköp en tävling igår där du kunde vinna tillbaka pengarna för ditt köp. Hoppas jag vinner. Be för mig? 😉

Kostar det så smakar det?  Nu till den avgörande frågan: Var det värt pengarna? Svar ”NEJ”. Faktiskt tycker jag inte det smakar så värst jättegott … ”Energibrödet” (dadlar, banan, kokos, kokosmjöl, ägg … ändå glömde jag kokosoljan) lägger sig som en ”fet” hinna i gommen och kokossmaken är alldeles för genomträngande.

Det finns en uppsjö med bananbrödsrecept att hitta på nätet … men jag fastande för det här receptet på bananbröd som jag tycker är mycket mer folkligt …  Byt ut det vita vetemjölet mot dinkelmjöl (lägre GI och mer fibrer) Eller om du faktiskt tillhör de 1,5-2 procenten av befolkningen som faktiskt lider av Celaki (eller bara mår bättre av glutenfritt) testa med kokosmjöl eller mandelmjöl om du vill?  HÄR kan du läsa artikeln om glutenintolerans som jag skrev i somras i samarbete med Werlabs.

Nu ska jag försöka fixa proppen i diskhon som jag lyckades orsaka igår när jag gjorde biffar … Ibland blir även jag trött på att leva på samma yta som mig själv. Fridens! Hoppas du får en fin kväll! //Malin

Kostar det så smakar det?

Från instastory igår. ”Arg tant i butik” 😉

 

Kostar det så smakar det?

Wish me luck?!

Kostar det så smakar det?

Ja, vi gillar att hålla oss i form. Men inte till vilket pris som helst. jag kunde tidigare vara lite dålig på att kolla upp priser men tack vare Mårten har jag blivit mer medveten om vad saker och ting kostar. Mycket handlar om vad man personligen tycker är prisvärt. Det kan vara prisvärt att köpa ekologiskt vaniljpulver om man väldigt gärna vill och tycker att det kompletterar ens liv på det mest fantastiska sätt. Bild: Hänt Extra 

Kostar det så smakar det?

Märkesbröd.